3月15日,在位于绍兴市柯桥区的会稽山绍兴酒股份有限公司,酒液在恒温控制的后发酵车间进行发酵。
近年来,在黄酒主产区浙江绍兴,黄酒产业在保留纯手工酿制技艺的基础上,开始向智能化生产迈进,逐步实现酿造智能化、储存智慧化、勾调数字化、物流无人化。与此同时,结合国潮,越来越多终端店铺推出黄酒家教場地奶茶、黄酒咖啡、黄酒布丁等创意饮品、美食,消费场景九宮格和包装愈发年轻态。
2023年绍兴市规上黄酒生訪談产企业的总营收九宮格和利润实现双增长,黄酒衍生共享空間品也成为古城旅游消费的一見證大热点。
新华社记者 翁忻旸 摄